منتديات الصداقة

الصداقة و المحبة
 
الرئيسيةالبوابةس .و .جبحـثالأعضاءالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 طريقه عمل التورته بالخطوات المصوره

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
اميرة الفل
المديـــــــــــرة
المديـــــــــــرة
avatar

انثى
عدد الرسائل : 125
الموقع : www.asadaka.ahlamontada.net
العمل/الترفيه : طالبة السنة 3 اعدادي
المزاج : رايقة
دولتي :
تاريخ التسجيل : 15/09/2008

مُساهمةموضوع: طريقه عمل التورته بالخطوات المصوره   الأحد يناير 04, 2009 8:26 am

طريقة عمل تورتة الفواكه بالخطوات المصورة
المقادير..




10 بيضات متوسطه..بدرجة حرارة الغرفه
2 كوب الا ربع سكر بودره منخول ناعم..
2 كوب دقيق
فانيليا


لا يوجد بيكنج بودر في الكيك الاسنفجي ..
الاعتماد الاساسي على الهواء الذي يدخل اثناء خفق البيض

الطريقة


اول خطوه يفصل البياض عن الصفار ويخفق كلا منهما مع نصف كمية السكر

شكل الصفار بعد الخفق

البياض بالسكر و يسمى المارينج..

بعد ينضاف البياض الي الصفار ثم الدقيق بخفة شديده على

حوالي خمس دفعات و ده شكل الكيك و تلاحظون مدى هشاشته..و خفته..و دي احد اهم اسراره

و يصب في القالب و يفضل ان يكون قالب جداره عال ان لم يتواج

فلا توجد اي مشكله ..فتوضع الكيكه في قالب مناسب..بعد دهنها بالسمن و الدقيق

ندخلها في فرن ساخن ثم نهدئ عليها النار حوالي 50 دقيقه ثم

نطفئ الفرن و اتركها بداخله عشان لما تقابل هواء بارد مباشرة

بتهبط فنتركها حوالي 20 دقيقه ثم نقلبها على منخل سلك..


ثم نبدأ في التزيين

التزيين..

استخدمت شرائح خوخ..
كريز اخضر..
فراوله مغطاه بالشيكولاته السائلة..
شرائح تفاح..
كريم شانتيه ابيض و بالشيكولاته..
ثلاث اصابع من بسكويت الشيكولاته او جلاكسى فلوتس..
رقائق جلاتين للتلميع ان لم يتوفر لديكم فبالامكان استخدام جيلي هذا يعطي لمعه للتزين و يحافظ علية متماسك..
نقسم الكيك نصفين ونضيف الكريم شانتيه الابيض..


انا غطيتها اولا بالكريمه البيضاء و بعدين عملت طبقات من الخوخ و التفاح و الفراوله..

و اهم شيء عشان التفاح لا يسود و ضع الجلاتين عليه حتى يحميه من الهواء

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://asadaka.ahlamontada.net
asmasartawi
مشــــــــــــــــــــــــرفة
avatar

انثى
عدد الرسائل : 127
العمر : 33
تاريخ التسجيل : 11/12/2008

مُساهمةموضوع: رد: طريقه عمل التورته بالخطوات المصوره   الأحد يناير 04, 2009 9:39 am

شكلها زاكية يسلمو ايديكي

_________________

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
اميرة الفل
المديـــــــــــرة
المديـــــــــــرة
avatar

انثى
عدد الرسائل : 125
الموقع : www.asadaka.ahlamontada.net
العمل/الترفيه : طالبة السنة 3 اعدادي
المزاج : رايقة
دولتي :
تاريخ التسجيل : 15/09/2008

مُساهمةموضوع: رد: طريقه عمل التورته بالخطوات المصوره   الإثنين يناير 05, 2009 6:39 am

لا شكر على واجب اختي اتمنى انها تكون اعجبتك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://asadaka.ahlamontada.net
Ai Hibara
مشــــــــــــــــــــــــرفة
avatar

انثى
عدد الرسائل : 68
العمر : 22
تاريخ التسجيل : 11/11/2008

مُساهمةموضوع: رد: طريقه عمل التورته بالخطوات المصوره   السبت يناير 17, 2009 2:22 am

يآآآآآآآآآآآآآي شكلها حلو كثيييييييييير
مشكورة اختي ^_^

_________________
ســـــــــودانــــيــــــة وافـــــــــــــــتخــــــــــر
واللـــــــــــي موعاجــــــــبو ينتــــــــــــــحر
واكتب على قبره تحدى سودانية وما قدر



تحيآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://x-ainme.wow-wars.com/
 
طريقه عمل التورته بالخطوات المصوره
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات الصداقة :: منتديات البنات :: صداقة للمطبخ-
انتقل الى: